スプラウトとチコリでロハス生活を提案する料理レシピ

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 かいわれ大根と塩昆布の簡単和え
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ことわざレシピ ことわざレシピ
食にまつわる‘ことわざ’には、先人の知恵がいっぱい

記事タイトル
収穫の秋「大豆は畑の肉」
記事コメント
と、言われるほど栄養値が優れている大豆です。日本人と豆との付き合いは長く『古事記』にも記載があるほど。鬼を追い払うのにも大活躍。大豆の生産国第一位はアメリカ。日本も多くを輸入しています。そのアメリカには、黒船で有名なペリー提督が日本から持ち帰ったとも言われています。「マメで働く」「マメで暮らす」「マメな人」とっても真面目な豆です。発芽大豆のレシピの紹介です。

発芽大豆 コンソメスープ
発芽大豆 塩むすび
発芽大豆ときのこの炊き込みご飯
発芽大豆とひじきと牛肉の炒め煮

秋のおしながき 秋のおしながき
旬の野菜や、毎日の出来事にあわせたレシピの紹介です。

記事タイトル
神嘗祭とハロウィーン
記事コメント
10月17日は、新米を神にささげて収穫を感謝する日「神嘗祭」です。10月31日は日本でもすっかりおなじみになった「ハロウィーン」です。このお祭りももとは、ケルト人の収穫感謝祭がキリスト教に取り入れられたものといわれています。収穫に感謝する10月。新米が美味しいご飯のレシピとハロウィーンといったらかぼちゃのレシピの紹介です。

さんまと子大豆もやしの炊き込みご飯
そぼろ味噌とライスのチコリ添え
発芽大豆とかぼちゃのコロッケ
発芽大豆とかぼちゃのサラダ

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