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 空心菜の新芽とトマトのトマト春サラダ
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ことわざレシピ ことわざレシピ
食にまつわる‘ことわざ’には、先人の知恵がいっぱい

記事タイトル
収穫の秋「大豆は畑の肉」
記事コメント
と、言われるほど栄養値が優れている大豆です。日本人と豆との付き合いは長く『古事記』にも記載があるほど。鬼を追い払うのにも大活躍。大豆の生産国第一位はアメリカ。日本も多くを輸入しています。そのアメリカには、黒船で有名なペリー提督が日本から持ち帰ったとも言われています。「マメで働く」「マメで暮らす」「マメな人」とっても真面目な豆です。発芽大豆のレシピの紹介です。

発芽大豆 コンソメスープ
発芽大豆 塩むすび
発芽大豆ときのこの炊き込みご飯
発芽大豆とひじきと牛肉の炒め煮

秋のおしながき 秋のおしながき
旬の野菜や、毎日の出来事にあわせたレシピの紹介です。

記事タイトル
11月は葉物野菜
記事コメント
ほうれん草、ネギ、白菜、小松菜・・・葉物野菜が旬を迎えています。 お鍋以外の そんな葉物野菜を使ったスプラウトレシピの紹介です。

ビビンバ丼
空心菜の新芽とエビのしゃきしゃき生春巻き
子大豆もやしと白菜・えびの塩炒め
子大豆もやしと小松菜のバター炒め

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