| 冬だからこんな時に助かるレシピです。もちろん冬だけではありません。 |
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緑豆もやしの三色ナムル |
ほうれん草、にんじんは冬が旬の野菜です。
旬の野菜と緑豆もやしで三色ナムル。
ごまとお酢がきいてます。
サラダのかわりの一品に、つけあわせに、おつまみにも。
お正月、おせち料理にあきたら、三色ナムル。 |
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材料 （ 4 ）人前 |
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| 緑豆もやし |
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１袋 |
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| ほうれん草 |
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１００ｇ |
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| にんじん |
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３ｃｍ |
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| ごま |
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小さじ１ |
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材料 （ 調味料 ） |
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| 酢 |
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小さじ２ |
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| しょうゆ |
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小さじ２ |
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| コチュジャン |
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小さじ１／２ |
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| 砂糖 |
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小さじ１／２ |
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| ごま油 |
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小さじ１ |
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塩少々を加えた熱湯で、千切りにしたにんじんと、もやしを２０秒ゆでます。続いてほうれん草をゆで、冷水にとって水気をしぼります。 |
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ほうれん草は４ｃｍに切り、醤油小さじ１／２（分量外）を振って軽くしぼります。 |
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調味料をボウルに合わせてもやし・にんじん・ほうれん草とごまを加えて和えます。 |
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