| 冬だからこんな時に助かるレシピです。もちろん冬だけではありません。 |
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お粥にかいわれ大根 |
お正月のお節料理にあきたら、疲れたお腹に、きのこ雑炊、カイワレ添えて。
カイワレ大根のすっきり、しゃっきり、ピリっがきいてます。
【ちょこっと知っとこ】
「１月７日は七草粥」
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ。スズナはカブこと。スズシロはダイコンのこと。 |
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材料 （ 2 ）人前 |
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| かいわれ大根 |
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１パック |
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| しめじ |
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１／２パック |
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| しいたけ |
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２枚 |
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| 米 |
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１カップ |
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しめじは石づきを落とし、小房にわけ、しいたけは細切りにします。かいわれの根を落とします。 |
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米１カップに水８カップを加え、強火にかけ、しめじ・しいたけを入れます。沸騰しはじめたらかきまぜ、とろ火で約４０分煮ます。 |
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茶碗に盛り、上からかいわれをのせ、かき混ぜてお召し上がりください。おかゆの熱でかいわれがしんなりしてきます。 |
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春の七草のスズシロは大根です。七草粥にかいわれ大根をプラスしてボリュームアップ！ |
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