| 秋だからこんな時に助かるレシピです。もちろん秋だけではありません。 |
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緑豆もやしのコンソメスープ |
玉ねぎは秋が旬です。（新たまねぎは春）
にんじんは、冬が旬の野菜です。
少し肌寒くなった秋は、スープが恋しくなります。
旬の野菜と緑豆もやしを入れて野菜たっぷりコンソメスープです。
朝食にもおすすめなスープのレシピです。 |
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材料 （ 4 ）人前 |
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| 緑豆もやし |
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２００ｇ |
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| わかめ |
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１５ｇ |
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| 玉ねぎ |
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１／２個 |
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| にんじん |
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１／４個 |
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| ベーコン |
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２枚 |
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| コンソメ |
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２個（固形） |
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| 水 |
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３カップ |
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| 塩こしょう |
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少々 |
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たまねぎとにんじんは皮をむいて縦に細切りにします。わかめとベーコンは一口大にします。 |
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鍋に水、コンソメ、たまねぎ、にんじんをいれて煮ます。 |
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ひと煮立ちして野菜がしんなりしたらもやし、わかめ、ベーコンを入れて塩こしょうで調味します。 |
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