| 秋だからこんな時に助かるレシピです。もちろん秋だけではありません。 |
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発芽大豆 コンソメスープ |
肌寒く感じる季節にスープレシピ。
発芽大豆が入って歯ごたえも良いスープです。
短時間でできるので、一日の始まり、朝食にもおすすめな温かスープレシピです。 |
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材料 （ 4 ）人前 |
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| 発芽大豆 |
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１パック |
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| にんじん |
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１／４本 |
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| 玉ねぎ |
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１／２個 |
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| コンソメ |
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２個（固形） |
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| 水 |
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４カップ |
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| 塩こしょう |
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少々 |
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発芽大豆を水から茹で、沸騰してから４分ほどでザルにあけます。 |
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にんじんは小さいサイコロ切りに、たまねぎは細切りにします。 |
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鍋に水とコンソメをいれて１と２を入れて煮ます。 |
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ひと煮立ちして野菜がしんなりしてきたら塩こしょうで調味します。 |
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