| 冬だからこんな時に助かるレシピです。もちろん冬だけではありません。 |
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子大豆もやしと肉団子の中華粥 |
体温まる鶏だんごにカリッと中華粥。
まろやか鶏だんごのスープにカリっと子大豆もやしがあいます。
寒い日の夜食にも。 |
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材料 （ 4 ）人前 |
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| 子大豆もやし |
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１袋 |
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| 米 |
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１ 1/2カップ |
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| 鶏がらスープの素 |
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１ 1/2カップ |
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| 水 |
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９カップ |
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| 塩 |
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小さじ1/2 |
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| ごま油 |
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大さじ１ 1/2 |
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| かいわれ大根 |
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飾り用 |
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材料 （ 鶏だんご ） |
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| 鶏ひき肉 |
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３００ｇ |
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| ねぎ |
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適量 |
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| 片栗粉 |
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小さじ２ |
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| しょうが |
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適量 |
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| 塩こしょう |
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少々 |
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深鍋に水と鶏がらスープの素を温め、子大豆もやし・米・塩・ごま油を加えます。時々かき混ぜながら中火以下で２５分ほど煮ます。 |
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１の鍋に一口大にした鶏だんごを加えて、火が通るまで煮、塩で調味します。 |
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器にもり、かいわれ大根をのせます。 |
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（ 鶏だんご ） |
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ねぎとしょうがをみじん切りにします。 |
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ボウルに材料をいれて粘りがでるまでよく混ぜます。 |
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