| 春だからこんな時に助かるレシピです。もちろん春だけではありません。 |
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かいわれとじゃこの卵焼き |
毎日のお弁当にこまったら、スプラウトの登場です。
いつもの卵焼きに一工夫。
芽吹きの季節、お花見のお弁当に発芽野菜の一品を。
彩りも春らしい。
【ことわざから一言】
「卵に目鼻」
細長く、かわいらしいく、美しい顔の形容。
なんとなくかわいらしさが目に浮かぶ表現です。
他にも「びいどろを逆さにつるす」という表現があるようですが、こちらはどんな美人なのか想像できないですね。 |
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材料 （ 4 ）人前 |
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| かいわれ大根 |
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２パック |
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| 卵 |
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４個 |
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| ちりめんじゃこ |
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１０ｇ |
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| サラダ油 |
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適量 |
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材料 （ 調味料 ） |
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| 塩 |
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小さじ１／２ |
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| こしょう |
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少々 |
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| しょうゆ |
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小さじ１ |
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| 砂糖 |
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小さじ１ |
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| 酒 |
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大さじ１ |
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かいわれ大根は、根を切り落とし、長さを半分に切ります。 |
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ボールに卵をとき、１のかいわれとちりめんじゃこ、混ぜ合わせておいた調味料を加えてよく混ぜます。 |
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フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し２を流し入れフライパンの片隅にかためながら焼き、ペーパータオルにとって形をととのえて出来上がりです。 |
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