サラダコスモ：スプラウトレシピ - スプラウト料理レシピ

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食にまつわる‘ことわざ’には、先人の知恵がいっぱい

大根食うたら葉っぱは干せ

まったく無駄なものは無いということのたとえですが、大根の葉っぱはビタミンＡ（カロチン、レチノール）、ビタミンＣが豊富で、ほうれん草や小松菜の代わりにもなる、中々優れものの食材です。実の方は「大根役者」なんて言葉があるほど「あたらない」消化の良い食材です。大根の若葉、かいわれ大根と大根のレシピの紹介です。


旬の野菜や、毎日の出来事にあわせたレシピの紹介です。

神嘗祭とハロウィン

１０月１５日から新米をささげて収穫を感謝する日「神嘗祭」が始まります。１０月３１日の「ハロウィーン」ももともとは、ケルト人の収穫感謝際がキリスト教に取り入れられたものと言われています。１０月は収穫を感謝する月。新米が美味しい季節です。ご飯のスプラウトレシピとハロウィーンと言ったら「かぼちゃ」とスプラウトのレシピの紹介です。

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