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ことわざレシピ
更新日時 2009/03/03
記事タイトル 春の料理には苦味を盛れ

記事コメント 冬から春へ体調を整えることわざ。ふきのとう、うど、春わさび、春の山菜は、ほろ苦い。新芽はちょっと苦かったり、辛かったり、生命の味は甘くない。ちょっとほろ苦いのが特徴のチコリ。日本産ちこりを使ったレシピの紹介です。


ちこりシチュー
 
ちこりと春キャベツのクリーム煮
 
ちこりのグラタン
 
ちこりのフルーツサラダ
 



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