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ことわざレシピ
更新日時 2013/04/23
記事タイトル 山葵と浄瑠璃は泣いてほめる

記事コメント 義理、人情、粋、伊達が気質の当時の江戸の人々。義理人情で泣かせる浄瑠璃、ピリッと効いたサビで泣かせる山葵をかけるところにも、粋で人情に厚い当時の精神文化を感じさせてくれます。浄瑠璃用語で、曲中、最も感動的な聴かせ所のことをサビといいますが、「山葵を利かせる」が語源なんだとか。それでは、山葵で泣いて粋を感じてください!?山葵を使ったレシピと山葵がかかせないお寿司のレシピの紹介です。


鯛のひとくち新芽ロール
 
いくらカイワレ茶漬け風雑炊
 
発芽大豆のわさび醤油びたし
 
かいわれ大根の手巻き寿司
 



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